Rudenī un ziemā saaukstēšanās nereti piemeklē pavisam negaidīti, un bieži vien klepus traucē pat vairāk nekā paaugstināta temperatūra. Lai gan aptieku plaukti ir pilni ar dažādiem sīrupiem, arvien vairāk cilvēku izvēlas dabiskus līdzekļus, kurus jau izsenis lietojuši mūsu vecāki un vecvecāki. Viens no šādiem līdzekļiem ir priežu dzinumu sīrups – sen zināms ne tikai kā gardums, bet arī kā īpaši iedarbīgs klepus remdētājs.
Männikasvude siirup – kodune talveravim
Gadu gaitā šis meža aromāta pilnais sīrups kļuvis par īstu ģimenes palīgu dažādu ziemas kaišu gadījumā. Mātes un vecmāmiņas to vārīja ik gadu, un pazīstamā garša un smarža gluži kā aizveda atpakaļ bērnībā, kad klepus nomierināšanai pietika ar dažām tējkarotēm. Tomēr sīrupa lielākā vērtība neslēpjas tikai nostalģijā, bet gan ar pētījumiem apstiprinātās aktīvajās vielās, kas tam piešķir spēcīgu dziedniecisku iedarbību.
Mūsdienās, kad arvien biežāk meklējam dabiskas alternatīvas un cenšamies stiprināt imunitāti bez liekas “ķīmijas”, priežu sīrups atkal kļūst īpaši aktuāls. To ir vienkārši pagatavot mājas apstākļos, un, pareizi uzglabājot, ar vienu porciju pietiek visam aukstajam gadalaikam. Tālāk – vairāk par tā iedarbību, ieguvumiem un tradicionālo pagatavošanas veidu.
Jums varētu patikt šie:
Miks männikasvude siirup nii hästi toimib?
Priežu dzinumi ir bagāti ar C vitamīnu, flavonoīdiem, ēteriskajām eļļām un minerālvielām. Šīs vielas ir pazīstamas ar antibakteriālajām, pretiekaisuma un atkrēpošanas īpašībām. Tās palīdz mazināt gan sausu, gan ar krēpām saistītu klepu, samazina kakla kairinājumu, atvieglo aizsmakumu un padara elpošanu brīvāku. Sīrups vienlaikus darbojas kā dabisks palīglīdzeklis saaukstēšanās gadījumā un imunitāti stiprinošs toniks.
Mūsdienu pētījumi apstiprina, ka priežu dzinumu ēteriskās eļļas veicina krēpu ātrāku izvadīšanu no elpceļiem, padarot klepošanu mazāk nogurdinošu. Antioksidanti aizsargā šūnas no oksidatīvā stresa un palīdz mazināt iekaisuma procesus organismā. Tādēļ nereti sīrups spēj sniegt ātrāku atvieglojumu nekā daļa sintētisko medikamentu.
Saaukstēšanās gadījumā sīrupu var lietot pa 1–2 tējkarotēm vienā reizē, iemaisot siltā tējā vairākas reizes dienā. Profilaktiskai lietošanai pietiek ar nelielu porciju dienā. Tāpat kā citi dabiskie līdzekļi, tas nav piemērots zīdaiņiem, un pirms lietošanas maziem bērniem ieteicams konsultēties ar ārstu.
Traditsiooniline männisirupi retsept ema ja vanaema köögist
Klasiskā recepte gadu desmitiem palikusi gandrīz nemainīga – vienkāršs divu sastāvdaļu maisījums, kas lielākoties “pagatavojas pats”. Nepieciešami aptuveni 1 kg jaunu, tīru priežu dzinumu un 1 kg cukura. Dzinumus noskalo, nosusina un sagriež sīkākos gabaliņos.
Lielā stikla burkā kārto pamīšus priežu dzinumu un cukura kārtas, katru slāni viegli piespiežot, lai starpā nepaliktu gaisa kabatas. Augšējais slānis vienmēr ir cukurs – tas aizsargā maisījumu no pelējuma veidošanās. Cieti noslēgtu burku apmēram uz trim nedēļām novieto siltā, saulainā vietā. Šajā laikā dzinumi izdala sulu, un cukurs pakāpeniski pārvēršas biezā sīrupā.
Jums varētu patikt šie:
Lai process noritētu vienmērīgi, ik pēc dažām dienām burku var viegli sakratīt vai masu saudzīgi piespiest. Pēc pāris nedēļām izveidojušos šķidrumu izkāš caur marli, salej mazākos traukos vai pudelītēs un īslaicīgi pasterizē. Šādi pagatavots sīrups ir biezs, aromātisks un izteikti mežaini smaržīgs.
Kuidas männisirupit õigesti säilitada?
Gatavo sīrupu ieteicams uzglabāt vēsā un tumšā vietā – tam lieliski der pieliekamais vai pagrabs. Pēc burkas atvēršanas vislabāk to turēt ledusskapī, lai sīrups ilgāk saglabātos svaigs. Tas ir viens no tiem dabas produktiem, kas ziemā noder gandrīz katrā mājā – iesnu un klepus mazināšanai, imunitātes stiprināšanai, kā arī vieglai nomierinošai iedarbībai – viss vienā burciņā.
Vienkāršs, lēts un iedarbīgs – tieši tāds ir sīrups, ko gadu desmitiem gatavojušas mūsu mātes un vecmāmiņas. Lai arī laiki mainās, šī recepte katras sezonas sākumā joprojām ir neaizstājams palīgs tiem, kas vēlas stiprināt veselību dabiski.
