Ir pierādīts, ka tumšā šokolāde, pateicoties antioksidantiem un minerālvielām, ir veselīgāka izvēle nekā daudzi citi saldumi. Tomēr pat vērtīgs produkts var kļūt par problēmu, ja to lieto kopā ar neatbilstošiem vitamīniem vai uztura bagātinātājiem.
Speciālisti uzsver, ka daži savienojumi var samazināt šokolādes labvēlīgo ietekmi, bet citi – pat pasliktināt pašsajūtu. Ir svarīgi zināt, ar ko tumšā šokolāde nav savienojama. Tā kā daudzi ikdienā lieto vitamīnus un uztura bagātinātājus, šī informācija palīdz izvairīties no nepatīkamiem pārsteigumiem un blaknēm.
Tas ir īpaši būtiski cilvēkiem, kuri rūpīgi seko līdzi savam asinsspiedienam, cukura līmenim asinīs vai kuriem ir jutīga gremošanas sistēma. Jaunākie ekspertu novērojumi izceļ sešas galvenās vielu grupas, kuras nav ieteicams lietot vienlaikus ar tumšo šokolādi.
Jums varētu patikt šie:
Kāpēc tumšā šokolāde var traucēt dzelzs uzsūkšanos
Tumšā šokolāde ir viena no bagātākajām nesaites jeb nehem-dzelzs avotiem, tomēr paradoksālā kārtā tā var kļūt par iemeslu, kāpēc organisms dzelzi uzsūc sliktāk.
Iemesls slēpjas šokolādes sastāvā esošajos polifenolos, kas kavē dzelzs uzsūkšanos zarnās. Ja lietojat dzelzs preparātus un vienlaikus regulāri ēdat tumšo šokolādi, šī kombinācija var radīt gremošanas traucējumus un mazināt dzelzs piedevu efektivitāti.
Dzelzs preparātus vislabāk ir lietot laikā, kad kuņģī nav ar polifenoliem bagātu produktu. Starp dzelzs lietošanu un šokolādes ēšanu vajadzētu būt vismaz dažām stundām. Tas ir īpaši svarīgi tiem, kam ārsts nozīmējis dzelzs terapiju anēmijas gadījumā.
Kad tumšā šokolāde samazina kalcija ieguvumu
Kalcijs ir būtisks kaulu un zobu stiprībai, tomēr tumšā šokolāde var traucēt tā uzsūkšanos. Ja ēdat šokolādi vienlaikus ar kalcija preparātu, organisms var uzsūkt ievērojami mazāk kalcija, jo šokolādē esošās vielas bloķē kalcija nonākšanu asinsritē.
Daži pētījumi liecina, ka liels tumšās šokolādes daudzums var pat veicināt kalcija pastiprinātu izvadīšanu ar urīnu. Ja katru dienu lietojat kalcija piedevas, ir saprātīgi atstāt šokolādi citam dienas laikam, lai netiktu mazināta uztura bagātinātāju iedarbība.
Jums varētu patikt šie:
Kad tumšā šokolāde kļūst problemātiska magnija gadījumā
Tumšā šokolāde pati par sevi satur ievērojamu daudzumu magnija. Ja papildus lietojat arī magnija preparātus un vienlaikus regulāri ēdat daudz šokolādes, organismam var kļūt grūtāk saglabāt minerālvielu līdzsvaru.
Pārmērīgs magnija daudzums kombinācijā ar šokolādi var izraisīt caureju, krampjus un nelabumu. Cilvēkiem ar jutīgu gremošanas sistēmu šāda kombinācija var būt īpaši nepatīkama.
Ja magnija piedevas lietojat vakarā, tumšo šokolādi labāk ieplānot dienas pirmajā pusē vai arī samazināt tās kopējo daudzumu.
Kāpēc ierobežot tumšo šokolādi, ja lietojat kofeīnu
100 gramos tumšās šokolādes parasti ir apmēram 70–80 mg kofeīna. Ja papildus dzerat kofeīnu saturošus dzērienus vai lietojat kofeīna preparātus, kopējais kofeīna daudzums dienā var viegli pārsniegt ieteicamo robežu.
Tas var izpausties kā pastiprināta bezmiega problēma, trauksme, sirdsklauves (tahikardija) vai migrēna. Īpaši uzmanīgiem jābūt bērniem, pusaudžiem un grūtniecēm.
Ja dienā jau izdzerat vairākas tases kafijas, enerģijas dzērienus vai lietojat kofeīnu saturošus uztura bagātinātājus, tumšo šokolādi vajadzētu ēst ar mēru un rūpīgi sekot pašsajūtai.
Uztura bagātinātāji, kas pazemina cukura līmeni asinīs
Tumšā šokolāde ir zināma kā produkts, kas var nedaudz pazemināt cukura līmeni asinīs. Ja to ēd kopā ar uztura bagātinātājiem, kas arī samazina glikozes līmeni, veidojas potenciāli riskanta kombinācija.
Šādā gadījumā var attīstīties hipoglikēmija, kuras pazīmes ir nespēks, svīšana, apjukums un reiboņi. Īpaši uzmanīgiem jābūt cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu.
Uztura bagātinātāji, kurus nav vēlams lietot vienā laikā ar tumšo šokolādi:
- hroms
- berberīns
- alfa-liponskābe
- ženšeņs
Ja lietojat vismaz vienu no šiem preparātiem, šokolādei izvēlieties citu dienas laiku, lai izvairītos no pārmērīga cukura līmeņa krišanās.
Produkti un piedevas, kas var pārmērīgi pazemināt asinsspiedienu
Tumšā šokolāde pati par sevi nedaudz pazemina asinsspiedienu. Ja vienlaikus lietojat asinsspiedienu samazinošas piedevas vai bieži ēdat produktus, piemēram, bietes sulu, vīnogu sēkliņu ekstraktu vai bergamotes preparātus, iedarbība var būt krietni spēcīgāka.
Tas var novest pie asinsspiediena krišanās bīstami zemā līmenī. Ja jums jau ir nosliece uz zemu asinsspiedienu, šādu kombināciju labāk pilnībā izvairīties.
