Decembra rīti bieži ir tumši un dzestri, un tieši tad mazs šokolādes gabaliņš var kļūt par īstu glābiņu. Jo īpaši, ja tas izņemts no adventes kalendāra kopā ar visiem mazajiem ikdienas rituāliem. Šis īsais saldais brīdis spēj vismaz uz mirkli mainīt noskaņojumu visai dienai.
Adventes kalendāra šokolādes īpašā sajūta
Adventes kalendāra šokolādei šķiet ir pavisam sava garša. Mēs taču varētu katru dienu nolauzt gabaliņu parasta šokolādes tāfelīša, tomēr lodziņa meklēšana un atvēršana rada pavisam citu noskaņu. Kalendārs nepārtraukti atgādina par tuvojošos svētku laiku, tāpēc katrs gabaliņš iegūst īpašu nozīmi.
Tomēr rodas jautājums: vai šī garša ir citāda mūsu emociju dēļ, vai arī atšķiras pati šokolādes recepte? Atbilde ir atkarīga no tā, kāds kalendārs mums ir rokās. Dažreiz galveno lomu spēlē psiholoģija, citreiz tiešām ir izmantota nedaudz cita recepte.
Jums varētu patikt šie:
Kāpēc adventes kalendāra šokolāde šķiet tik īpaša?
Adventes kalendāra šokolāde parasti ir ļoti plāna un maza, bieži vien neliels kvadrātiņš ar noapaļotiem stūriem. Šāds gabaliņš mutē izkūst daudz ātrāk nekā parasta šokolādes tāfelīte. Ātrāka izkušana rada iespaidu, ka garša atveras straujāk un intensīvāk.
Tā kā šokolāde ir plāna, tā ātrāk nonāk saskarē ar mēli un garšas receptoriem. Lielāka virsma salīdzinājumā ar masu rada izteiktāku salduma sajūtu. Tāpēc pat pavisam parasts piena šokolādes gabaliņš var šķist aromātiskāks un „spēcīgāks” nekā citkārt.
Vēl svarīgāk – mēs saņemam tikai vienu gabaliņu dienā. Tieši tāpēc to mēdz izbaudīt lēnāk un apzinātāk. Citiem vārdiem, garša šķiet spēcīgāka, jo tai pievēršam lielāku uzmanību un nesteidzamies nekavējoties pēc nākamās saldās uzkodas.
Kad šokolāde patiešām ir citāda?
Ja iegādājies adventes kalendāru no pazīstama ražotāja, piemēram, Cadbury vai Lindt, šokolādes garša parasti ir ļoti līdzīga viņu ierastajiem produktiem. Atšķiras galvenokārt forma un izmērs. Šādos gadījumos īpašo sajūtu visvairāk rada tieši tradīcija.
Šādi kalendāri parasti tiek pildīti ar šokolādi pēc tās pašas receptes, kas izmantota citos attiecīgā zīmola izstrādājumos. Brīnumu ir mazāk, un lielāko daļu piedzīvojuma veido pats rituāls. Tajā pašā laikā ir patīkami zināt, ka katru dienu sagaida mazs, bet kvalitatīvs kumoss.
Jums varētu patikt šie:
Lētākos, veikalu privāto zīmolu kalendāros bieži vien slēpjas pavisam citāda šokolāde. Tā var būt garša, ko ikdienā nemaz neizvēlētos. Zema cena bieži nozīmē kompromisus sastāvā, un tas neizbēgami ietekmē arī garšas pieredzi.
Lētais variants un sastāva šokolādes ietekme
Daļa lēto adventes kalendāru nav pildīti ar īstu šokolādi, bet gan ar tā saukto sastāva šokolādi. Kakaosviesta vietā tajā izmanto lētākas augu eļļas. Tas maina gan to, kā šokolāde kūst mutē, gan arī pēcgaršas raksturu.
Visbiežāk tiek izmantota palmu kodolu vai kokosriekstu eļļa. Rezultātā garša šķiet mazāk dziļa, bet tekstūra – nedaudz vaskaina vai eļļaina. Dažiem šāds rezultāts pat iet pie sirds, citiem tas atstāj pārāk mākslīgu iespaidu.
Ražotājiem šāda šokolāde ir ērta, jo to ir vieglāk ieliet formās un tā ir ievērojami lētāka. Tāpēc tā labi der kalendāriem, kuros svarīga ir zema cena un masveida ražošana. Tieši šī iemesla dēļ vienas kalendāra šokolādes var sagādāt daudz lielāku prieku nekā citas.
Adventes kalendāra patiesais šarms
Adventes kalendāra šokolāde var šķist īpaša pat tad, ja tās sastāvs ir pavisam parasts. Garšu pastiprina gaidas, mazā dienas porcija un ikdienas atklāšanas prieks. Tas ir kā neliela balva par pacietību.
Ja kalendārs ir pavisam lēts, iespējams, ka tajā slēpjas produkts, ko Ziemassvētkiem atsevišķi nemaz nepirktu. Vai tas garšos, atkarīgs gan no personīgajām gaumes niansēm, gan bērnības atmiņām. Nostalģija dažkārt spēj padarīt gardu arī pašu vienkāršāko gabaliņu.
Galu galā ne vienmēr svarīgākā ir pati šokolāde, bet tas, ko tā simbolizē. Mazais ikdienas kumoss kļūst par decembra prieka zīmi, pat ja tas nav pats izsmalcinātākais našķis. Tieši tur arī slēpjas īstā adventes kalendāra maģija.
