Reizēm galvā ir pilnīgs tukšums – ko šovakar pagatavot vakariņās? Gribētos kaut ko jaunu un garšīgu, bet tajā pašā laikā vienkāršu. Tieši šādos brīžos vērts paskatīties Austrumu virzienā – Japānā ir ļoti izplatīti ātri, bet pārsteidzoši aromātiski gaļas ēdieni. Viens no tiem mūsu virtuvē ir tik ļoti iedzīvojies, ka kļuvis gandrīz par iknedēļas ģimenes tradīciju.
Šī japāņu stilā gatavotā recepte neprasa ne dārgas sastāvdaļas, ne izcilas pavārmākslas prasmes. Tā top ātri, bet garša ir kā labā restorānā. Brīnišķīgs risinājums, ja vēlies ģimeni pārsteigt ar ko jaunu, nezaudējot ērtumu. Un, kad šis ēdiens izmēģināts kaut reizi, rodas vēlme to gatavot atkal un atkal.
Daudzi atzīst, ka šis ir viņu pēdējo gadu labākais „atradums” virtuvē. Ja vistas ēdieni jau apnikuši, šīs japāņu vistas kotletītes atklāj pavisam jaunu garšas niansi – tās ir maigas, aromātiskas un viegli saldskābas. Lieliski sader gan ar rīsiem, gan arī kā patstāvīga uzkoda.
Jums varētu patikt šie:
Vienkārša recepte ar pārsteidzoši labu rezultātu
Pagatavošana neaizņem daudz laika – tikai daži soļi, un vakariņas ir gatavas. Sastāvdaļas viegli atrodamas jebkurā lielākā veikalā, tāpēc var sākt gandrīz nekavējoties. Nepieciešams:
Sastāvdaļas vistas kotletītēm
- 0,5 kg malta vistas fileja
- 2 ķiploka daiviņas
- 1 ēdamkarote rīvēta ingvera
- 1 tējkarote cukura
- 1 tējkarote sojas mērces
- 1 ola
- 2 lociņu kāti
- 2 ēdamkarotes kartupeļu cietes
- 1 tējkarote sezama eļļas
- Sāls un pipari pēc garšas
Sastāvdaļas mērcei
- 2 ēdamkarotes medus
- 1 ēdamkarote sake (var aizstāt ar balzamiko etiķi vai ābolu etiķi)
- 1 ēdamkarote cukura
- 3 ēdamkarotes sojas mērces
Pagatavošana soli pa solim
1. Sagatavo vistas kotletīšu masu.
Lielā bļodā saliec visas kotletīšu sastāvdaļas un rūpīgi samaisi līdz viendabīgai masai. No iegūtās masas veido nelielas apaļas kotletītes.
2. Apcep kotletītes līdz zeltainai krāsai.
Pannā sakarsē nedaudz eļļas un apcep kotletītes no abām pusēm, līdz tās kļūst skaisti brūnas un pilnībā izcepušās.
3. Pagatavo mērci.
Kamēr kotletītes cepas, nelielā katliņā ieber visas mērces sastāvdaļas. Sildi uz vidējas uguns, līdz mērce nedaudz sabiezē.
4. Piemaina mērci un pasautē kopā.
Kad mērce gatava, pārlej to pannā esošajām kotletītēm. Pasautē vēl dažas minūtes, lai garšas savelkas kopā un mērce labi pieķeras pie kotletītēm.
Jums varētu patikt šie:
Rezultātā iegūsi smaržīgas, maigas un viegli saldas vistas kotletītes, kas reti kad paliek tikai vienreizējs eksperiments.
Ar ko pasniegt? Daudz iespēju
Šīs japāņu vistas kotletītes var pasniegt dažādos veidos. Visizplatītākais variants ir ar tvaicētiem vai vārītiem rīsiem. Tās lieliski sader arī ar rāmen nūdelēm vai, piemēram, rīsu nūdeļu salātos.
Ja vēlies izteiksmīgāku vizuālo efektu vai uzklāt uzkodu galdu, vari kotletītes uzdurt uz koka iesmiņiem un pasniegt kā ērtu „uz vienas kumosa” uzkodu – tas īpaši patiks bērniem un viesiem.
Vairāk krāsas un sulīguma iegūsi, ja kotletīšu masai pievienosi sakapētus dārzeņus – piemēram, rīvētu burkānu, sarkano papriku vai nedaudz siera. Lai garša būtu izteiksmīgāka un asāka, pievieno sakapātu čili piparu vai tējkaroti asās čili pastas.
Šī recepte lieliski iederas ikdienas ģimenes virtuvē, jo sevī apvieno gan vienkāršību, gan īpašu garšu. Svarīgākais – pagatavošana sagādā prieku, bet rezultāts iepriecina ikvienu, kas apsēžas pie galda.
Ja meklē kaut ko jaunu un interesantu, ar šo recepti ir grūti nošaut garām. Un kas zina – iespējams, tieši šis ēdiens kļūs par tavu jauno nedēļas nogales tradīciju.
