Ja, kad dārzā kabači vai cukīni burtiski vairojās un gribas ko siltu, bet vienlaikus vieglu, šī ēdiena recepte ir īsts glābiņš. Nav vajadzīgas ne ilgas vārīšanas, ne sarežģītas sastāvdaļas – pietiek ar to, kas parasti jau ir mājās: kabačiem, sīpoliem, tomātiem un nedaudz siera vai skābā krējuma.
Silts, bet viegls ēdiens jebkurai ēdienreizei
Šis vienlaikus viegls un krēmīgs dārzeņu sautējums lieliski der gan pusdienām, gan vakariņām. Tā maigā, mīkstā garša parasti patīk arī bērniem un tiem, kas pret dārzeņiem ikdienā izturas diezgan piesardzīgi.
Sautējumu var gatavot gan ar kausēto sieru, gan ar skābo krējumu. Sākotnējā recepte paredz sieru, taču viena no saimniecēm to aizstāja ar skābo krējumu – abos gadījumos rezultāts ir maigs un sātīgs. Vēl jo labāk – viss ēdiens top vienā pannā, bez liekas trauku kalna izlietnē.
Jums varētu patikt šie:
Nepieciešamās sastāvdaļas
Sastāvdaļas
- 1 vidēja izmēra kabacis (vai cukīni)
- 1 neliels sīpols
- 1 vidēja izmēra tomāts
- 1 kausētā siera gabaliņš (vai 1–2 ēdamkarotes skābā krējuma)
- Sāls un iemīļotās garšvielas pēc garšas
Pagatavošana soli pa solim
1. Sīpola sagatavošana un apcepšana
Nolobi sīpolu un sagriez to mazos kubiņos. Uzkarsē pannā nedaudz eļļas un apcep sīpolu, līdz tas kļūst viegli caurspīdīgs un sāk izdalīt patīkamu, saldenu aromātu.
2. Kabača pievienošana
Sagriez kabaci nelielos kubiņos – jo smalkāk sagriezīsi, jo ātrāk dārzenis kļūs mīksts. Pievieno kabaci pannā pie sīpoliem un cep apmēram 5 minūtes, līdz dārzeņi sāk suloties.
3. Tomāts un sautēšana
Tomātu arī sagriez kubiņos. Ja vēlies, vari tomātu nomizot, taču tas nav obligāti. Pievieno tomātu pannai, samazini karstumu un ļauj visam kopā sautēties vēl apmēram 8 minūtes. Sautējums kļūs vasarīgi aromātisks, un krāsas pannā kļūs īpaši košas.
4. Siers vai skābais krējums krēmīgumam
Kausēto sieru sagriez mazos gabaliņos vai sarīvē, lai tas ātrāk izkustu. Pievieno sieru pannā un maisi, līdz tas pilnībā sajaucas ar dārzeņiem un masa kļūst vienmērīga. Ja izmanto skābo krējumu, pievieno to pašās beigās un viegli iemaisi sautējumā.
Jums varētu patikt šie:
5. Garšas pielāgošana
Piemet klāt sāli, piparus vai citas mīļākās garšvielas. Pēc vēlēšanās vari pievienot arī mazliet ķiploka – tas piešķirs ēdienam mazliet asumu un raksturu, taču arī bez tā sautējums būs maigs un labi sabalansēts.
Pasniegšanas ieteikumi
Sautējumu pasniedz karstu. Tas lieliski sader ar vārītiem kartupeļiem, griķiem, rīsiem vai svaigu, kraukšķīgu maizi. Ja gribas vairāk svaiguma, pārkaisi virsū sakapātus dilles, pētersīļus vai lociņus.
Ērta un mājīga rudens garša
Šis ir viens no tiem ēdieniem, kam nav nepieciešami īpaši uzlabojumi – tas ir labs tieši tāds, kāds ir. Vienkāršs, viegls un mājīgi rudenīgs ēdiens šķīvī, kas prasa tikai vienu pannu un nedaudz tava laika.
