Mūsdienās par avokado labvēlīgo ietekmi zina ne vien uztura speciālisti – šo augli arvien biežāk var ieraudzīt arī cilvēku ikdienas pirkumu grozā, jo tam ir augsta uztura vērtība, zinātniski pierādēta pozitīva ietekme uz veselību un ļoti plašas izmantošanas iespējas.
Avokado loma ikdienas ēdienkartē
“Rimi” eksperti norāda, ka avokado krēmīgās konsistences un maigās garšas dēļ lieliski iekļaujas ikdienas ēdienkartē – no tā var gatavot dažādas mērces, lietot to maizītēs, salātos, pastas ēdienos vai pat desertos.
Bagātīgs uzturvielu avots
Avokado satur daudz vērtīgo tauku, kas palīdz uzturēt normālu sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Tas ir arī labs šķiedrvielu avots, kas veicina gremošanu un palīdz ilgāk saglabāt sāta sajūtu.
Jums varētu patikt šie:
Avokadā esošais E vitamīns palīdz pasargāt šūnas no oksidatīviem bojājumiem, folijskābe ir būtiska enerģijas ražošanai un nervu sistēmas darbībai, savukārt kālijs palīdz uzturēt normālu asinsspiedienu. Šāda uzturvielu kombinācija padara avokado par īpaši vērtīgu izvēli ikvienam, kas vēlas ievērot sabalansētu uzturu.
Pieaugošā popularitāte
“Rimi” sabiedrisko attiecību un korporatīvās sociālās atbildības vadītāja L. Lesauskaitė-Remeikė skaidro, ka pēdējos gados avokado pieprasījums un līdz ar to arī piedāvājums Lietuvā pieaudzis vairāk nekā jebkad agrāk – veikalos pieejami dažādu izmēru, šķirņu un apstrādes veidu avokado, kā arī no tiem gatavoti produkti.
“Avokado ir ne tikai ļoti vērtīgs, bet šodien arī tā izvēle ir īpaši plaša – sākot ar klasisko avokado līdz lieliem, pilnībā gataviem, tūlīt ēšanai paredzētiem vai saldētiem variantiem. Tas palīdz pircējiem ietaupīt laiku virtuvē. Turklāt, paplašinoties sortimentam, avokado cena kļuvusi daudz pieejamāka.
Šonedēļ mūsu veikalu tīklā lielie avokado ir pat divreiz lētāki nekā parasti, tāpēc tas ir lielisks brīdis, lai izmēģinātu jaunas receptes vai no jauna atklātu savus iemīļotos ēdienus,” stāsta “Rimi” pārstāvis.
Saderība ar citiem produktiem
Viņa piebilst, ka avokado labi sader ar zivīm, gaļu, pākšaugiem, graudaugiem un dārzeņiem. To var pievienot salātos, likt uz maizes, izmantot pastas ēdienos, pasniegt kā uzkodu vai pievienot atsvaidzinošam smūtijam.
Jums varētu patikt šie:
Pateicoties daudzpusīgajai izmantošanai, avokado kļūst par neaizstājamu sastāvdaļu gan tiem, kas dod priekšroku veselīgākām izvēlēm, gan arī tiem, kas virtuvē vēlas gatavot ātri, garšīgi un ekonomiski. “Rimi” aicina izmēģināt divas vienkāršas avokado receptes.
Vārīti un pildīti avokado
Nepieciešams:
- 4 avokado
- 125 g mocarellas siera
- 100 g tomātu
- 160 g halapenjo piparu
- 1 sarkanais sīpols
- olīveļļa
- citronpipari
- pētersīļi
Pagatavošana:
Avokado gareniski pārgriez uz pusēm, izņem kauliņus un pārslaki ar olīveļļu. Pannā apcep avokado pusītes aptuveni 4 minūtes.
Sagatavo pildījumu: smalki sagriez tomātus, mocarellas sieru, sarkano sīpolu, halapenjo piparus un pētersīļus. Pievieno citronpiparus, tējkaroti olīveļļas un visu rūpīgi samaisi.
Pildi pildījumu avokado pusīšu iedobēs un cep cepeškrāsnī 200–220 °C temperatūrā apmēram 15 minūtes.
Maizīte ar avokado, lasi un gurķu-redīsu mērci
Nepieciešams:
- 4 šķēles pilngraudu rudzu maizes
- 2 avokado
- 200 g laša filejas
- 1 laims
- 0,5 garā gurķa
Mērcē:
- 1 īsais gurķis
- 3 redīsi
- 1 sīpols
- 1 ķiploka daiviņa
- 0,5 halapenjo pipara
- eļļa, sāls, pipari un koriandrs pēc garšas
- 0,5 laima
Pagatavošana:
Vispirms pagatavo mērci: nomazgā visus produktus, gurķi un redīsus sagriez smalkos gabaliņos, tāpat sīpolu un ķiploku. Halapenjo pārgriez uz pusēm, izņem sēklas un sasmalcini. Liec dārzeņus bļodā, pievieno eļļu, sāli un piparus, pielej laima sulu un pārkaisi koriandra lapas. Visu kārtīgi samaisi.
Avokado pārgriez uz pusēm, izņem kauliņus un mīkstumu sagriez šķēlēs. Laša fileju sautē pannā nelielā ūdens daudzumā aptuveni 5 minūtes, pēc tam izslēdz karstumu un ļauj vēl 5 minūtes ievilkties. Tad lasi sadali mazākos gabalos.
Uz rudzu maizes šķēlēm liec avokado, lasi un mērci. Pasniedzot, pievieno šķīvī laima vai citrona daiviņu. Labu apetīti!
